York Brewery, visitando una pequeña fábrica de cerveza

Dentro de las mismas murallas de York hay una pequeña fábrica de cerveza llevada por unos amigos cuyo amor por el líquido elemento les ha hecho merecer varios premios a lo largo de sus poco más de 20 años de historia. En la York Brewery podrás conocer cómo es el proceso de creación de la cerveza y probar algunas de las mejores real ales del norte de Inglaterra.

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York Brewery, la cervecería artesanal de York

Establecida en 1996, esta fábrica de cerveza familiar se encuentra a escasos minutos de Micklegate Bar, una de las antiguas puertas de entrada a York y se ha convertido en la primera fábrica que fermenta cervezas de forma tradicional desde dentro de los muros de York en más de 45 años.

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No pienses que la York Brewery (aquí tienes su página web) es una gran fábrica con centenares de empleados, ni mucho menos, esta pequeña instalación produce casi 50 000 pintas de cerveza a la semana en una pequeña casa en la que el olor de los lúpulos, tan típico de la fabricación de la cerveza, reina desde el primer paso.

La York Brewery ha querido desde sus inicios acercar a locales y visitantes el proceso de realización de la cerveza, por eso puso en funcionamiento una visita guiada a la fábrica a la que yo acudí gracias a la invitación de Visit York.

Visita guiada a la York Brewery

La visita guiada por la York Brewery se realiza de martes a domingo cuatro veces al día y tiene una duración aproximada de 40 minutos. Aunque su coste es de 8.00£, puedes realizarla gratis si tienes una tarjeta turística York Pass.

Teniendo en cuenta que esta tarjeta incluye más de 50 atracciones y su precio comienza en 45.00£ por un día, es lógico pensar que es sencillo amortizarla y por tanto merece la pena hacerse con una antes de viajar pulsando aquí.

El guía que llevó mi visita guiada, Adam, un apasionado de la cerveza y de su fabricación, fue el primer punto fuerte de esta ruta. Entretenido y divertido trató de involucrar a las ocho personas que realizamos el tour desde el primer momento. Preguntas, respuestas y el uso de todos los sentidos, probando y oliendo los elementos esenciales del proceso de fabricación de la cerveza, son los elementos esenciales de la visita a la York Brewery.

En la primera parte de ésta conoces el proceso e ingredientes de fabricación de la misma, mientras que en la segunda recorres las instalaciones en las que cada día se fabrican varios miles de pintas. Las instalaciones son pequeñas y la visita transcurre con fluidez.

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Cata de cervezas artesanales en la York Brewery

La visita termina en el pub de la fábrica, donde había comenzado. Allí puedes degustar alguna de las cervezas fabricadas por la York Brewery de forma gratuita, pues viene incluido en el precio de la visita. Siéntate junto a las barricas que hacen las veces de mesas, o en la zona de sofás y mesas si te apetece estará más cómodo, y no olvides pasarte por la habitación anexa, una pequeña tienda donde poder comprar, a un precio fantástico, algunas de las cervezas que se producen y embotellan allí.

Cervezas artesanales de la York Brewery

York Brewery divide su oferta cervecera en aquellas ales que hace de forma permanente, algunas que realiza para un mes determinado y aquellas que llaman especiales.

Sus premiadas cinco cervezas permanentes, y que por tanto siempre puedes encontrar en la cervecería, son las siguientes:

• Guzzler – Golden Session Ale (3.6%)
• Hansom Blonde – Fruity Blonde Ale (3.9%)
• Yorkshire Terrier – Traditional Best Bitter (4.2%)
• Otherside IPA – New Zealand IPA (4.5%)
• Centurion’s Ghost – Dark Ruby Ale (5.4%)

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Datos de contacto de la York Brewery

En el siguiente cuadro tienes la información más relevante sobre la York Brewery, para que prepares tu visita. Recuerda que si eres un amante de la cerveza, como yo, no puedes perderte este lugar.

Otras actividades que hacer en York para cerveceros

La oferta de actividades para los amantes de la cerveza en York no termina con la visita a la York Brewery. Si eres un verdadero apasionado, seguro que uno de los tours cerveceros de Brewtown te fascinará.

Se trata de una visita completa de más de seis horas (entre las 11:30 y 18:00 aproximadamente) en la que se visitan tres fábricas cerveceras en distintas zonas de la ciudad. El tour, por supuesto, incluye la degustación de varias cervezas artesanales locales y sus guías son los mejores en el tema.

Puedes reservar el tour cervecero de Brewtown en York, que tiene un precio de 83.50€, a través de la tienda oficial de Turismo Británico pulsando aquí.

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¿Qué mejor que degustar buena cerveza a un precio inmejorable y tras haber visto en persona cómo se realiza? Todo esto es posible si visitas la York Brewery.