Trófea Étterem, mi cadena de restaurantes favorita

Este artículo pertenece a la guía de Budapest de Vivir Europa.

He de reconocer que no me gustan los restaurantes de bufé libre. Os lo digo de verdad. Y eso que no tengo nada en contra de ellos como concepto. Al fin y al cabo alguien con buen saque como yo, al que le gusta comer, podría disfrutar mucho de la variedad y cantidad ofrecida a un precio fijo en un restaurante de este tipo.

Pero hay muchas cosas que me tiran para atrás en los restaurantes así y que en los restaurantes húngaros Trófea Grill Étterem no me encontré, lo cual convierte a esta franquicia de restaurantes de grill en mi bufé favorito del mundo. Así que os voy a dar un listado de todo lo que el Trófea NO hace, y que lo hacen tan especial.

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1. El servicio del Trófea Étterem NO es malo

No sé en qué libro sobre el funcionamiento del servicio en el sector de la restauración se estableció que el servicio de un bufé tiene que ser malo. El hecho de que vaya a comer más o que no tenga el camarero que servirme la comida no debería implicar en ningún caso que sus modales en los momentos puntuales en los que sean necesarios sus servicios dejen mucho que desear.

A veces he sentido que por estar en un bufé el camarero piensa que somos una piara revolcándonos en el barro mientras esperamos más cubos de comida. Y no hablo de bufés de 5€ en un mal restaurante de barrio, sino de bufés de más de 30€ y sin bebida.

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En los Trófea, en cambio, el camarero siempre me ha atendido cordialmente, de forma muy simpática y ayudándome en todo momento a que todo salga perfecto. Incluso en una ocasión, tras equivocarse con la cuenta, no tardó ni un minuto en salir pitando para arreglar el entuerto, pidiendo disculpas a posteriori con una gran sonrisa. Así da gusto.

2. La comida del Trófea NO tiene poca calidad

Si el tema del servicio no me enfadase tanto éste hubiese sido el primero punto. La calidad de la comida en los restaurantes bufé siempre me deja un sabor agridulce. Está claro que las cantidades a realizar pueden ser mayores (aunque no sé hasta que punto, si os soy sincero), pero cualquier plato cocinado pierde muchos puntos, y no debería ser así.

Carnes que parecen suelas de zapato, sopas o consomés de difícil digestión, y dulces rancios. Nada de esto os encontraréis en Trófea, que además de los sospechosos habituales de los bufé de toda Europa ofrece comida tradicional húngara de muchísima calidad.

3. La comida del Trófea NO está fría

¿Tanto cuesta poner bandejas con hornillos en los restaurantes? ¿O termos para las sopas? Para qué preparar algo que se supone que es comida de calidad si luego la vas a servir fría como el corazón de un villano de película. Algo tan sencillo como esto puede convertir una buena cena en una experiencia a olvidar.

Pues bien Trófea tiene toda la comida que debería ser caliente, caliente. Como decía antes, parece algo bastante sencillo, ¿no?

4. La bebida, el postre y el café en el Trófea NO se pagan aparte

Esto es sin duda lo que más me sorprendío del Trófea Étterem y que le hizo ganarse mi cielo. Normalmente los restaurantes bufé de precio fijo, y muchos otros restaurantes con menús fijos que no sean bufé te la acaban clavando – perdonadme la expresión – con las bebidas. Además de que el café o postre te harán sumar un pico más.

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Cuando me dijo el amable camarero del Trófea de Király utca que podía beber todo lo que quisiese (salvo cócteles, y vinos que no sean el de la casa, se entiende) y además tomar un café para terminar la cena, sin añadir un céntimo al precio casi me da un vuelco el corazón. Era amor a primera vista.

5. La decoración del Trófea NO me recuerda a un banquete de boda malo

Y ya que mencionaba la vista. Qué manía tiene la gente con hacer que todos los restaurantes bufé de calidad me recuerden a la comunión que nunca tuve. Me hacen querer vestirme de marinerito, y no tengo muy claro que eso sea bueno.

La sobriedad, modernidad y calidez de la decoración de los Trófea resalta precisamente porque no destaca. Uno se siente a cenar, disfruta de la comida, y al salir se da cuenta de que el local estaba perfectamente ambientado para acompañar al paladar.

6. Los platos que el Trófea ofrece NO son los mismos que en todos los demás bufés

Algo que ya había comentado de soslayo al hablar de la calidad de la comida es la gran variedad de comida tradicional que tiene el Trófea. Crepes de Hortobágy, col rellena, y una buena sopa de gulash entre otras cosas, y como decía antes, caliente.

Y en los postres también veréis más de la gastronomía de Hungría, en especial con su somlói, que yo he bautizado (y seguro que no he sido el primero) como el tiramisú húngaro.

7. El Trófea NO tiene un precio desorbitado

Terminamos además con una de las mejores cosas. Parece que un bufé de calidad tiene que costar más de 50€ por persona, y en el Trófea Étterem esto no sucede. Es cierto que el restaurante no es barato si tenemos en cuenta los precios habituales de Hungría, pero es sin duda asequible para todo el mundo y más aún si estamos de viaje por Budapest.

Hay tres rangos de precios dependiendo de la hora en la que comas y el día de la semana, y además, en el Trófea de Király utca tienes un descuento de 1000 HUF si entras a partir de las 21:00, hora perfecta para cenar si eres español.

• De lunes a viernes de 12 a 17 horas: 3199 HUF (10.90€).
• De lunes a jueves a partir de las 17 horas: 4499 HUF (15.33€).
• Desde el viernes a las 17 horas hasta el cierre el domingo: 4999 HUF (17.04€).

En el mapa que tienes en la parte inferior del artículo puedes ver la localización de los seis restaurantes bufé Trófea Étterem de la ciudad. No te lo pierdas si vas a visitar Budapest, pues comerás platos locales a un precio competitivo y ¡saldrás rodando!