Restaurante Nou Sabors de Ruzafa

Este artículo pertenece a la guía de Valencia de Vivir Europa.

La mezcla entre la historia del barrio, uno de los más antiguos de la ciudad; la creciente y variada inmigración y la llegada de jóvenes sedientos de cultura y ocio, ha convertido en pocos años un barrio prácticamente desconocido como Ruzafa en un punto de referencia único en la ciudad.

Esto se nota en sus cafeterías, bares, pubs, discotecas y comercios; pero, por encima de todo, en la gran variedad de restaurantes que, a un precio bastante asequible en su mayoría, ofrecen platos para todos los gustos y de todas las cocinas.

Hoy en Vivir Europa te hablaré del Nou Sabors, restaurante inaugurado a inicios del año 2010 y llevado por los propietarios del restaurante Sabors, con nueve años de edad. El restaurante está situado en la Calle Cádiz, 72 (46 006 – Valencia), justo en el corazón del barrio.

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Si bien el restaurante está separado en dos ambientes, como su mismo flyer indica: una taberna y un restaurante propiamente dicho; yo hasta ahora he podido disfrutar tan solo del segundo de éstos.

Lo cierto es que el Nou Sabors es un restaurante acogedor, sin perder un aspecto tradicional se nota moderno, nuevo, y eso se traslada a sus empleados, su carta, e incluso su clientela. Variada pero con un punto jovial en toda ella.

El trato es cercano, y, aunque la popularidad del local a pesar de su corta edad hace que los camareros estén apresurados, en ningún momento se pierde la sensación de que se están preocupando realmente por que disfrutes de la velada. Un par de visitas al restaurante y ya serás de la familia.

En el Nou Sabors tiene como especialidades tanto las carnes a la brasa como la arrocería, pero fuimos a cenar allí, con lo que la segunda opción quedó rápidamente descartada, y finalmente tampoco optamos por la primera, aconsejados por dos amigas que habían disfrutado de las tapas y ensaladas del local.

Las ensaladas son deliciosas, tanto la ensalada Timbal de Salmón (9,50€) como la ensalada de Mozzarella y tomates secos (8,50€), en especial esta última pese a su sencillez; y las tapas no lo son menos, si bien es cierto que en general toda la cocina que probamos en nuestra visita al Nou Sabors pecó de cierto exceso en el aceite. ¡No vayas si piensas ir a la cama pronto!

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Las croquetas de foie (1,50€ la unidad) son pequeñas pero deliciosas, y el resto de platos completaron una buena cena: Lacón (8,50€), Falafel con Foie (3,00€) y un Surtido de crujientes (8,50€) que quizás se queda algo escaso para el precio que tiene.

La bebida a 2,60€ el litro y a 1,60€ medio litro de agua, 1,50€ los refrescos y 1,80€ la cerveza y el pan de la casa a 1,00€ dejaron la cena en un total de 15,67€ por cabeza.

Un precio correcto para una buena cena en un restaurante con gran ambiente y a escasos metros andando de algunos de los bares y pubs más interesantes de la ciudad en estos momentos hacen del restaurante Nou Sabors de Ruzafa una buena elección para un día especial (o quizás no tanto) de tu visita a Valencia.

Nota: la fotografía de este artículo viene de la web http://livingruzafa.com/.