lunes, 17 de octubre de 2011

B.for by Planet Sushi Ibiza. El mejor restaurante japonés de la isla

Este artículo pertenece a la guía de Ibiza de Vivir Europa.

Si la semana pasada hablábamos de un hotel de lujo en Ibiza, hoy vamos a mantenernos entre la jet-set de la isla, esta vez para ir a cenar a B.for, el restaurante japonés de moda en Ibiza ciudad y uno de los mejores restaurantes japoneses en los que he comido, todo sea dicho.

Planet Sushi, el sushi a la francesa

B.for es el restaurante español de la cadena francesa de restaurantes japoneses Planet Sushi. Una franquicia que opta por la comida de calidad pero con un toque claramente chic y unos precios bastante elevados. Planet Sushi muchas veces da la sensación de vender más la clase social que la comida.

B.for by Planet Sushi Ibiza

Es casi un ejemplo de suntuosidad, si se me apura, y eso lo podemos ver hasta en el emplazamiento de los cuatro restaurantes que tiene fuera de Francia: Ibiza en España, Casablanca en Marruecos, Miami en Estados Unidos y la ciudad de Panamá en el país homónimo. Ciudades de moda, con mucho estilo. Nada de elegirlas al azar.

Decoración del B.for de Ibiza

La decoración está cuidada al máximo en B.for, especialmente en su terraza cubierta, que es donde pude disfrutar de la cena cuando visité el restaurante. Suelos de madera, sofás de cuero negro con cómodos cojines de colores y mesas de color blanco sencillas y útiles. Todo iluminado tenuemente por sencillas luces de tonos blancos o malvas y proyectores de visuales.

Además la música electrónica no puede faltar en la isla de Ibiza ni mucho menos en este tipo de restaurantes. Eso sí, nada estridente ni excesivamente agresivo, todo lo contrario.

Clientela del B.for de Ibiza

Si antes decía que los restaurantes de la cadena Planet Sushi se caracterizaban entre otras cosas por su destacada imagen de restaurante para una clase social alta, os podéis imaginar que esto no cambia en el restaurante ibicenco. De hecho seguramente se agranda.

Todo aquél que pretende ser alguien en la isla blanca acudirá en alguna ocasión a este restaurante que, desde que se abrió en julio de 2008, se ha convertido en referente culinario, pero también de la noche gracias a su fantástico lounge bar y los cócteles que en él se sirven.

92 piezas de sushi y sashimi

La carta del B.for de Ibiza

Afortunadamente para servidor, el B.for de Ibiza no se quedaba en la superficie y tras la cara bonita del restaurante se escondía una comida japonesa de mucha calidad. Centrada especialmente en sushi y sashimi, su carta es extensa y deliciosa.

El día que cené allí decidimos tirar la casa por la ventana y entre tres amigos pedimos el plato de 92 piezas de sushi y sashimi (149€) así como unas piezas de sushi de anguila (7€ cada dos piezas). Esto junto con las bebidas supuso un considerable agujero de unos 60€ en mi bolsillo, pero bueno, como había dicho, la decisión de tirar la casa por la ventana se había tomado y salimos del restaurante rodando.

Aún así, no esperes gastar menos de 40€ por persona en una cena el el B.for Ibiza, porque será complicado o te quedarás con bastante hambre.

B.for by Planet Sushi Ibiza

Dirección y horario del B.for by Planet Sushi de Ibiza

El restaurante japonés B.for se encuentra en la Avenida 8 de agosto de Ibiza capital, en el Edificio Los Girasoles 2. La misma avenida en la que está la discoteca Pacha Ibiza, que encontraréis a menos de cinco minutos a pie del restaurante.

El restaurante abre a las 21:00 horas y su cocina no cierra hasta las 2:00 horas de lunes a viernes y las 3:00 los fines de semana durante el verano, así que casi cualquier hora será buena para cenar allí. Además tiene un servicio de comida a domicilio si lo de ostentar en el restaurante no es lo tuyo.

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Realizado por Víctor M. Martínez Valero.

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